Bí quyết để có món canh cua nấu rau mùng tơi, rau đay ngon tuyệt

Ngày đăng: 17/07/2017
Loading...

Mùa hè sẽ trở nên ý nghĩa hơn với bát canh cua nấu rau đay và rau mùng tơi. Với 4 bước chế biến và nấu sau đây, bạn sẽ có món canh ngon tuyệt hảo.

 
Chuẩn bị nguyên liệu

Cua đồng: 0,5 kg

Rau: 1 mớ rau đay, 1 mớ mồng tơi, thêm 1 quả mướp hương

Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm


Bạn nhớ chọn cua đồng tươi để có món canh ngon đúng điệu nhé (Ảnh minh họa).
Sơ chế nguyên liệu:

– Rau đay, mồng tơi nhặt và rửa sạch.

– Mướp gọt vỏ, rửa sạch.

– Thái nhỏ rau đay và rau mồng tơi.

– Cua đồng rửa sạch, tách mai, lột bỏ phần yếm rồi khêu lấy gạch cua để riêng.

– Thịt cua đem giã hoặc xay cùng một nhúm muối. Hòa phần cua nhuyễn với nước rồi lọc qua rây lưới nhỏ để bỏ phần bã vỏ cua.

Các bước nấu canh cua:

Bước 1: Bạn nên chưng gạch cua lên.


Chỉ cần 4 bước đơn giản, bạn đã có món canh tuyệt hảo đãi cả nhà (Ảnh minh họa).
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô rồi cho gạch vào chưng cho dậy mùi thơm và có màu vàng.

Bước 2: Đổ nước cua vào nồi, bắc lên bếp đun sôi, nêm gia vị. Bạn cần canh để khi nước cua sôi không bị trào ra ngoài.

Bước 3: Khi nước cua sôi, thịt đã đóng bánh, từ từ gạt thịt cua sang một bên rồi cho rau vào.

Bước 4: Khi canh cua vừa chín tới thì trút gạch vào nồi canh, đợi khi sôi đều thì nêm lại gia vị một lần cuối. Sau đó bạn mới tắt bếp, múc canh ra tô lớn.

Theo Nguoiduatin

® Bản quyền thuộc về tác giả và nguồn tin được báo mới tổng hợp trích dẫn
Đọc tin tức sự kiện tin tức 24h nhất, nhanh và hay nhất trong ngày tại: Báo mới 24h qua